Tips Keju
Tips Membuat Daging Empuk Dengan Cepat

Tips Membuat Daging Empuk Dengan Cepat

Mengolah daging merupakan perkara yang “gampang-gampang susah.” Pasalnya, daging yang dirasa enak bukan hanya tentang bumbu apa yang digunakan, namun bagaimana tingkat kelembutannya. Daging empuk yang mudah dikunyah dan ditelan merupakan sebuah kewajiban dalam mengolah daging.

Sebetulnya, membuat daging empuk tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan beberapa tips dan trik sederhana, kamu bisa menciptakan daging lezat dengan tingkat kelembutan sempurna.

Cara Membuat Daging Empuk Termudah

1. Perhatikan potongan daging
Agar daging empuk dalam waktu singkat, hal yang perlu diperhatikan adalah saat memotongnya. Tips sederhana, potonglah daging berlawanan dengan arah seratnya. Dengan demikian, serat-serat pada daging akan terhambat dan tidak bisa menyatu ketika dimasak dan hasilnya daging menjadi terasa lebih empuk.

2. Membungkus dengan daun pepaya
Daun pepaya dapat membantu daging menjadi lebih empuk hanya dalam waktu 30 menit. Hal ini dikarenakan kandungan zat papain pada daun pepaya membantu menguraikan serat sehingga daging terasa lebih lembut. Bungkus daging dalam daun pepaya sebelum dimasak dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.

3. Masak dengan santai dan tidak terburu-buru
Memasak daging dengan temperatur tinggi dengan harapan daging akan cepat matang tidaklah salah, namun hasilnya daging akan terasa lebih keras. Beberapa jenis daging membutuhkan perlakuan khusus dimana memasaknya haruslah dengan temperatur rendah dan tidak terburu-buru agar jaringan serat pada daging terpisah.

4. Rendam dengan air garam
Pastikan untuk selalu merendam daging dalam air garam sebelum memasak. Kandungan garam menyerap kadar air di dalam daging, memperkuat cita rasa dan menciptakan rasa gurih yang alami. Selain itu, garam juga menjadikan daging lebih empuk.

5. Balurkan buah nanas
Selain garam dan daun pepaya, buah nanas juga memiliki fungsi untuk mengempukkan daging. Caranya adalah dengan memotong buah nanas tipis-tipis kemudian balurkan pada daging selama kurang lebih 30 menit. Buah nanas juga dipercaya bisa menghilangkan bau amis dari daging.

Demikian tips membuat daging empuk dari Prochiz. Temukan inspirasi dan tips memasak lainnya di dapurkejuprochiz.com Jangan lupa untuk mengikuti media sosial Keju Prochiz untuk informasi lomba dan giveaway berhadiah jutaan rupiah. Kamu juga bisa memenangkan hadiah total jutaan rupiah setiap bulannya hanya dengan menunggah resep kreasimu dengan produk Prochiz ke dapurkejuprochiz.com. Semoga beruntung!

Nilai!

0