Sosis Solo, Makanan Belanda ala Jawa yang Lezat

Sosis Solo, Makanan Belanda ala Jawa yang Lezat

21/06/2019

Prochiz Lovers, pernah dengar sosis Solo? Sesuai dengan namanya, jajanan yang satu ini  memang berasal dari kota Solo di Jawa Tengah. Namun, berbeda dengan sosis biasanya, karena secara teknis, sosis Solo bukanlah benar-benar sosis. Sosis solo terbuat dari daging sapi atau ayam yang telah digiling, kemudian dibungkus dengan dadar yang dibalur dengan telur.

Asal-usul Sosis Solo
Makanan ini konon diadopsi dari sosis yang dibawa oleh Belanda pada zaman penjajahan, dan disesuaikan dengan bumbu serta gaya masakan lokal pada saat itu. Ada dua versi tentang sejarah bagaimana sosis Solo bisa lahir. Pertama, konon sang Sultan sendirilah yang mengubah dan meracik makanan ini. Yang kedua, konon sosis Solo adalah buah tangan masyarakat yang kala itu ingin mencoba makanan kesukaan para orang Belanda, sehingga mereka harus menjadi kreatif dalam menirunya.

Apapun sejarahnya, pastinya sosis Solo memiliki citarasa yang khas dan sangat lezat. Serunya lagi, ada dua jenis, yaitu sosis Solo goreng dan sosis Solo basah, yang dibuat dengan cara dikukus. Dua-duanya nikmat, mudah dibuat, dan mengandung protein, sehingga cocok untuk bekal anak-anak ke sekolah. Yuk, intip resepnya!

Resep Sosis Solo

Bahan Kulit:

  • 50 gr tepung terigu (dengan kadar protein sedang)
  • 200 ml santan, yang diambil dari 1/4 butir kelapa
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 1/4 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Isian :

  • 200 gr daging giling
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 50 ml santan yang diambil dari 1/4 butir kelapa
  • 1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
  • 1 butir telur

Bahan-Bahan Bumbu Halus :

  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok ketumbar
  • 5 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1/8 sendok teh jinten

Cara membuat :

  1. Untuk membuat kulit, campurkan semua bahan tepung terigu, santan, garam dan telur. Aduk sampai rata.
  2. Buat dadar yang tipis-tipis dan datar kecil yang sedikit dioles oleh minyak. Sisihkan.
  3. Selanjutnya, untuk isian sosis Solo, tumis semua bahan bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daging giling. Aduk hingga merata dan berubah warna.
  4. Campurkan santan, gula pasir dan garam.
  5. Masak hingga meresap dan kemudian angkat.
  6. Tambahkan tumisan daging dan telur, aduk hingga rata.
  7. Ambil selembar telur dadar tadi. Beri isi, lipat dan gulung.
  8. Kukus selama kurang lebih 15 menit di atas api sedang hingga matang. Dinginkan.
  9. Langkah terakhir adalah goreng di wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan dan diatas api yang sedang hingga berubah warna kuning kecoklatan.
  10. Sosis solo siap dihidangkan.

Bagaimana, tidak sulit, bukan? Jika Anda menyukai rasa pedas, sosis Solo juga nikmat disantap bersama cabai rawit. Untuk anak Anda, Anda dapat menyisipkan potongan keju Prochiz Cheddar berbentuk dadu di dalam isian sosis Solo supaya rasanya semakin gurih dan memberikan tambahan kalsium dalam makanannya. Yuk, dicoba!
 

TIPS TERKAIT

Tips Membuat Cupcake Panggang Lezat dan Terbaik

Tips Membuat Cupcake Panggang Lezat dan Terbaik

Cupcake panggang adalah sebuah kue berukuran kecil yang disajikan untuk satu orang, dipanggang pada selembar kertas cup kecil atau aluminum. Ada berbagai variasi rasa dan topping yang digunakan sebagai dekorasi untuk cupcake seperti permen dan buah-buahan.

Resep Brokoli Panggang Keju ala Prochiz

Resep Brokoli Panggang Keju ala Prochiz

Untuk orang-orang yang kurang suka dengan sayuran, terutama anak-anak, brokoli bisa bikin ogah makan. Padahal, brokoli merupakan salah satu sayuran yang paling sehat karena mengandung banyak vitamin, mineral, serat, serta antioksidan, sehingga sangat baik untuk mencegah kanker dan melancarkan pencernaan.

Apa Saja Aneka Kue Basah Modern Kaya Gizi?

Apa Saja Aneka Kue Basah Modern Kaya Gizi?

Aneka kue basah banyak dijual di pasar-pasar kue yang hadir di setiap tempat. Menurut jenisnya, aneka kue basah dapat dikategorikan menjadi dua yaitu kue basah tradisional dan kue basah modern atau kekinian. Aneka kue basah tradisional contohnya adalah serabi, kue putu, carabikang, bika ambon, bakpia, combro, dodol, kue cucur, kue talam, kue mangkok, mochi, dan lain-lain.

Tips Memasak Resep Spaghetti Instan

Tips Memasak Resep Spaghetti Instan

Resep spaghetti bolognaise adalah resep yang paling populer, mudah, dan banyak ditemui di pasaran. Jika anda ingin memasak spaghetti secara cepat dan instan. Pilihan resep spaghetti bolognaise adalah yang paling mudah dibandingkan dengan spaghetti carbonara ataupun aglio olio.