Selain Sate, Beberapa Masakan Olahan Kambing untuk Lezat untuk Idul Adha

Selain Sate, Beberapa Masakan Olahan Kambing untuk Lezat untuk Idul Adha

28/07/2020

Idul Adha akan segera tiba, sudahkah kamu mempersiapkan kurban untuk merayakan hari suci ini? Selain kurban, yang perlu kamu persiapkan adalah resep untuk mengolah daging kambing nanti. Kalau kamu sudah sering membuat hidangan olahan kambing sebelumnya, pasti sudah tahu cara membersihkan dan memasak daging kambing agar tidak amis. Jika kamu belum paham, coba baca seputar tips mengolah daging kambing agar tidak amis.

Selain menjadikan daging kambing sebagai sate, ternyata ada berbagai masakan olahan kambing yang bahkan jauh lebih lezat dari sate kambing, lho. Berikut resep yang bisa kamu coba kreasikan sendiri di rumah!

Gulai Bagar Khas Pariaman

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat olahan kambing Gulai Bagar khas Pariaman:

  • 600 gram daging kambing termasuk tulangnya
  • 750 ml Santan encer
  • 250 ml Santan kental
  • 50 gram Keju Prochiz Spready
  • Keju Prochiz Cheddar Secukupnya
  • 5 siung Bawang putih
  • 7 siung Bawang merah
  • 2 buah Cabe merah keriting / sesuai selera
  • 1 sendok teh Merica
  • 1 sendok makan Ketumbar
  • 1/2 sendok teh Jintan
  • 1/4 sendok teh Adas
  • Garam Secukupnya
  • 1 sendok makan Gula merah
  • 3 cm Kayu manis
  • 2 butir Cengkeh
  • 1 batang Serai
  • 2 lembar Daun Salam
  • 4 lembar Daun jeruk
  • 1 ruas Lengkuas, geprek
  • 1 sendok makan Asam

Cara membuat olahan kambing berikut ini:

  • Didihkan air secukupnya, rebus daging kambing selama 5 menit. Buang airnya kemudian cuci bersih. Sisihkan.
  • Tumis semua bumbu hingga harum dan matang.
  • Masukkan daging kambing, tumis hingga berubah warna.
  • Tuang santan encer. Masak hingga daging lunak.
  • Tambahkan santan kental dan keju spready. Masak hingga matang dan kuah berminyak.
  • Koreksi rasa. Masukkan potongan keju Prochiz Gold. Aduk sebentar.
  • Angkat dan sajikan.

Mie Krengseng Kambing Mozzarella

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat olahan kambing Mie Krengseng Mozzarella:

  • 2 lembar Mie Lebar
  • 3 siung bawang putih
  • Merica, garam, penyedap secukupnya
  • 1 batang daun bawang
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh Minyak.wijen
  • 1 sendok teh saos tiram rajarasa
  • 200 gr Daging Kambing
  • 2 siung Bawang putih dan merah iris
  • 2 biji cabe besar merah dan hijau
  • 5 biji cabe rawit
  • 1 ruas jahe dan 3 lembar daun jeruk
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 150ml air
  • 50 ml Susu cair murni
  • 50gr Keju Prochiz Gold
  • 1 sendok teh Mayones
  • 1/2 sendok teh Kaldu bubuk

Cara membuat olahan kambing Mie Krengseng Mozzarella:

  1. Rendam Mie Lebar di air mendidih lalu diamkan selama 15 menit tiriskan. Tumis bawang putih, daun bawang sampai harum, tambahkan merica, garam, penyedap secukupnya dan masukkan air sedikit. Setelah itu masukan Mie Lebar, kecap manis, minyak wijen, saos tiram raja rasa lalu aduk2 sampai merata bumbunya dan matang.
  2. Tumis semua bumbu bawang putih, merah, cabe, daun jeruk dan jahe.untuk membuat krengseng kambing sampai harum, lalu masukkan daging aduk2 lalu masukkan air, masak sampai daging empuk tambahkan kecap, masak sampai bumbu tercampur rata dan matang.
  3. Cara membuat saos : Campurkan keju, susu murni, mayones dan kaldu bubuk masak di api kecil aduk2 sampai meleleb dan mengental. Sajikan semua diatas piring lalu siran dengan saosnya

TIPS TERKAIT

5 Menu Sarapan Bernuansa Lebaran

5 Menu Sarapan Bernuansa Lebaran

Setelah menjalani satu bulan penuh puasa, kita telah tiba di hari kemenangan alias hari raya Idul Fitri. Selama bulan puasa, tidak ada istilah sarapan karena waktu sahur di Indonesia jatuh pada tengah malam. Pastinya kamu merindukan menyantap sarapan ditemani secangkir teh atau kopi hangat, bukan begitu?

Menu Unik untuk Bekal Anak Sekolah

Menu Unik untuk Bekal Anak Sekolah

Membuat bekal anak sekolah memang terlihat mudah jika hanya sekadar mengenyangkan dan lezat saja. Namun untuk membuat bekal anak sekolah yang mengenyangkan, lezat, juga kaya gizi pastilah banyak orang tua yang kebingungan. Jangan lupakan juga keringkasan menu yang menjadi bekal anak sekolah, mengingat memakan bekal ketika waktu istirahat pelajaran cukup terbatas.

Resep Bolu Tape Panggang A la Prochiz

Resep Bolu Tape Panggang A la Prochiz

Tapai atau yang lebih dikenal dengan nama tape merupakan camilan yang dihasilkan dari proses fermentasi bahan pangan yang mengandung karbohidrat menggunakan ragi. Di wilayah Asia Tenggara, tape terbuat dari singkong dan beras ketan. Selain dijadikan camilan, tape juga kerap dijadikan sebagai bahan masakan. Salah satunya adalah Bolu Tape Panggang yang saat ini tengah populer di kalangan ibu-ibu.

Cara Merawat Loyang Aluminium agar Tidak Cepat Rusak

Cara Merawat Loyang Aluminium agar Tidak Cepat Rusak

Bagi Prochiz Lovers yang hobi baking, loyang dan oven merupakan dua peralatan wajib dimiliki. Loyang menjadi alas adonan ketika dipanggang sebelum menjadi hidangan yang lezat. Akan tetapi, menjadi masalah apabila loyang gampang rusak akibat karat, terkikis, dan berkerak karena permukaan loyang dipenuhi adonan yang menempel.