Resep Bumbu Steak Rumahan Cita Rasa Restoran
Memasak steak tanpa bumbu atau saus buatan rumah adalah hal yang sangat terasa ‘nanggung.’ Pasalnya, bumbu steak dalam kemasan tidaklah selezat bumbu steak buatan sendiri seperti yang dijual di restoran meskipun demikian harus diakui saus dalam kemasan jauh lebih praktis dan lebih hemat biaya.
Akan tetapi, jika kamu merupakan pecinta steak sejati tentu tidak mau main-main dengan cita rasa daging panggang yang kamu buat. Kamu harus berani untuk bereksperimen dan meracik bumbu steak dengan tanganmu sendiri. Bingung harus memulai dari mana? Tidak tahu sama sekali cara membuatnya? Tenang saja, pada artikel ini Prochiz akan membagikan resep bumbu steak rumahan dengan cita rasa restoran bintang lima yang bisa kamu coba buat sendiri.
1. Bumbu Steak Salsa Verde
Sumber: America’s Test Kitchen
Bumbu steak yang satu ini bisa dibuat dalam waktu kurang lebih 15 menit. Saus bewarna kehijauan khas Italia ini tidak membutuhkan masak memasak. Yang perlu kamu sediakan adalah beberapa ikat daun peterseli yang dipotong kecil-kecil, daun chives dan mint, kemudian campurkan kedua bahan tersebut ke dalam sebuah mangkuk bersamaan dengan 1 sendok makan kaper, beberapa potong teri, 1 siung bawang putih yang dihancurkan, 1 buah lemon yang diperas, dan 3 sendok makan minyak zaitun. Campurkan hingga merata dan berikan perasa seperti garam atau gula sesuai selera.
2. Steak Saus merica
Sumber: RecipeTin Eats
Bumbu steak dengan tekstur creamy ini bisa dibuat dengan sangat cepat. Siapkan 2 sendok makan cuka anggur merah ke dalam sebuah wajan. Campurkan 150 ml kaldu ayam dan 2 sendok teh biji merica, hancurkan di dalam wajan dengan bagian belakang sendok. Aduk dan tambahkan 4 sendok makan krim. Diamkan selama 1 hingga 2 menit hingga saus menjadi lebih kental.
3. Bumbu Steak Chimichurri
Saus steak khas Amerika Selatan ini mirip dengan bumbu steak salsa verde namun dengan rasa yang lebih pedas. Kamu membutuhkan 1 siung bawang putih, 1 buah cabai merah, daun peterseli dan ketumbar, 3 sendok makan cuka anggur merah. Tambahkan 2 sendok minyak zaitun dan hancurkan hingga merata. Berikan bumbu dan simpan dalam kulkas hingga akan digunakan ke sajian.