Mengenal Baguette Roti Perancis Yang Unik Dan Mendunia
Jika orang-orang ditanya tentang apa makanan khas Perancis, sebagian besar dari mereka akan langsung menjawab roti panjang dan tampak kokoh mirip tongkat kayu. Itulah Baguette, roti khas Perancis yang mendunia. Baguette terbuat dari tepung, ragi, air, dan garam tanpa menggunakan susu, telur, dan minyak. Umumnya, baguette memiliki panjang sekitar 65 cm hingga 1 meter dengan diameter 5-6 cm. Baguette bisa dibeli di toko kue atau di swalayan dengan harga yang terjangkau.
Sejarah Baguette Roti Perancis
Tidak ada rujukan sejarah yang resmi dari makanan khas Perancis ini. Salah satu cerita sejarah yang paling terkenal tentang baguette roti perancis adalah kemunculannya di abad ke-18 hingga akhirnya diresmikan namanya oleh pemerintah Perancis pada tahun 1920. Istilah baguette pada awalnya tidak berkaitan dengan roti atau kue melainkan diartikan sebagai tongkat, stik, atau baton. Memang faktanya, roti ini berbentuk seperti tongkat kayu dengan tekstur keras.
Proses Pembuatan Roti Baguette
Baguette khas Perancis terbuat dari tepung terigu, air, ragi, dan garam. Juga terkandung sekitar 2 persen tepung kacang panjang, 0,5 persen tepung kedelai, dan 0,3 persen tepung gandum malt. Semua bahan-bahan tersebut dicampur hingga menjadi adonan. Adonan harus didiamkan semalam sebelum dipanggang dengan suhu 200 derajat celcius. Cita rasa sempurna dari baguette roti Perancis adalah renyah dengan warna emas kecokelatan.
Cara Menyantap Baguette
Roti baguette polos umumnya memiliki rasa yang tawar dengan sedikit rasa gurih. Tidak sekadar langsung dilahap, ada berbagai cara menyantap baguette roti Perancis yang tampak unik dengan cita rasa lebih wah. Ada yang diolah menjadi masakan, ada yang sekadar diberi olesan. Berikut kreasi unik baguette yang bisa kamu coba sendiri:
Garlic bread
Kalau kamu pernah makan di restoran pizza, kamu pasti ditawarkan garlic bread sebagai hidangan pembuka. Garlic bread dibuat dari roti baguette yang diolesi lelehan mentega, bawang putih yang sudah dihaluskan dan daun parsley. Cocok untuk dijadikan camilan saat bersantai atau sarapan ringan.
Baguette mini pizza
Ternyata baguette bisa dikreasikan menjadi pizza, lho. Baguette mini pizza menggunakan roti baguette pengganti adonan pizza namun ukurannya lebih kecil. Toppingnya bisa disesuaikan dengan selera kamu. Pada umumnya, baguette mini pizza menggunakan daging ham, jamur, dan saus tomat yang dioleskan di permukaan roti seperti topping meat lovers.
Classic grilled cheese
Yang satu ini menggunakan keju sebagai bahan utamanya. Kamu bisa menggunakan keju PROCHIZ Easy Melt atau Cheddar sebagai bahan utamanya agar mendapat rasa gurih sempurna. Hidangan ini cocok dijadikan bekal ke kantor atau sekolah.
Fakta Menarik Roti Baguette
Tahukah kamu bahwa di tahun 1900-an orang Perancis mengonsumsi hingga 3 buah baguette per harinya? Saat ini, rata-rata hanya mengonsumsi setengah buah karena pola makan yang berubah menjadi sumber karbohidrat lain seperti nasi atau pasta.
Masyarakat Perancis umumnya mengetahui cita rasa dari baguette melalui aroma yang dihasilkan. Wangi gurih yang dihasilkan menandakan bahwa roti baguette matang sempurna.
Demikian informasi tentang baguette roti Perancis yang perlu kamu ketahui. Kini kamu tahu bagaimana cara mengkreasikan baguette agar jadi lebih spesial. Temukan tips dan resep terkini hanya di dapurkejuprochiz.com.Sampai jumpa di artikel berikutnya!