Membuat Pastel Mini Cantik

Menikmati kue pastel dengan tekstur renyah dan gurih bisa jadi salah satu alternatif cemilan anda bukan? Apalagi jika pastel ini masih benar-benar hangat kemudian anda memakannya dengan cocolan sambel, rasanya hujan deras di luar pun bisa dilalui hingga benar-benar reda. Pastel adalah jajanan pasar favorit dibandingkan kue lainnya. Sifatnya yang gurih dan asin membuat semua orang lebih memilih pastel dibandingkan cemilan manis. Dalam budaya Indonesia, pastel dan kue jajanan pasar sering dijadikan hidangan dalam acara tertentu seperti arisan, syukuran, tahlilan, dan rapat. Pastel adalah pastry yang berbentuk bulan sabit gembung dengan kulit tipis yang digoreng garing dan renyah serta berisi bahan-bahan seperti wortel, soun, daun bawang, ayam cincang, dan telur rebus. Pastel bisa langsung dimakan atau juga dicocol dengan saus sambal.

Selain pastel dengan ukuran normal, sebenarnya ada juga pastel dengan ukuran mini yang dijual di pasaran ataupun bisa dibuat sendiri di rumah. Pastel mini ini ukurannya kira-kira satu setengah kali lebih kecil dibandingkan pastel biasa atau sebesar ibu jari. Isian pastel mini biasanya adalah abon gurih dengan rasa manis atau agak pedas tergantung selera anda. Karena ukurannya yang kecil, pastel mini bisa dimasukkan ke dalam toples cantik dan dihidangkan untuk tamu yang berkunjung dan bisa bertahan lama. Nah apakah anda tertarik untuk membuat pastel mini buatan sendiri bersama si kecil? Ini dia tipsnya:    
 
1. Gunakan Cetakan Kecil
Adonan kulit pastel dibuat dari campuran tepung terigu, air, margarin, baking powder, telur, gula, dan garam. Setelah semua bahan tercampur dan adonan kulit menjadi kalis, gunakan rolling pin untuk meratakan dan menipiskannya. Setelah tipis, penting sekali untuk anda menggunakan cetakan bulat ukuran kecil untuk membuat kulitnya karena ini adalah pastel mini. Kulit pastel jangan dibuat terlalu tebal atau tipis karena tujuan akhirnya adalah membuat gembung ditengah dengan tekstur renyah atau crunchy.     

2. Kreasikan Isian Pastel Mini
Pastel ukuran normal biasanya berisi campuran wortel, bihun, soun, daun bawang, ayam giling, dan telur. Namun jika anda membuat pastel mini, tidak mungkin bisa mengkreasikan seluruh bahan tersebut. Apalagi pastel mini mempunyai sifat kering dengan ukuran kecil agar bisa dimasukan ke dalam toples. Maka sulit jika anda mengisi kulitnya dengan isian tersebut. Abon adalah bahan yang biasanya digunakan karena sifatnya yang kering. Namun tentunya anda bisa menggunakan bahan lain agar lebih variatif seperti parutan keju Prochiz Cheddar dan Prochiz Spready sebagai isiannya. Jangan lupa untuk rekatkan dengan cara pilin-pilin pinggirannya. Inilah yang khas dari sebuah pastel bukan? Goreng dengan metode deep fry sehingga kematangannya merata. Pastel bisa dinikmati bersama saus sambal atau Prochiz Mayo sebagai cocolannya. 

3. Pilih Toples yang Menarik
Jangan anggap sepele sebuah toples karena bisa meningkatkan napsu makan anda. Pastel mini akan dimasukan ke dalam toples sehingga diperlukan toples yang cantik dan menarik agar tamu yang berkunjung mau memakannya. Anda bisa gunakan toples berbahan kaca ataupun plastik kedap udara dengan warna dan dekorasi yang menarik. Sehingga pastel mini buatan anda selalu renyah dan tahan lama.