Kandungan Gizi dan Manfaat Bawang bombay

Kandungan Gizi dan Manfaat Bawang bombay

05/11/2018

Bawang bombay adalan jenis bawang yang paling mudah ditemukan dan dibudidayakan secara luas. Jenis bawang ini banyak dimanfaat sebagai bumbu dapur dan bahan masakan. Ciri khas bawang bombay adalah berbentuk bulat dan besar serta dagingnya yang tebal.

Bawang yang berasal dari kota Bombai yang sekarang bernama Mumbai dibawa oleh para pedagang dari India ke Indonesia. Berikut ini adalah kandungan gizi yang terdapat pada bawang bombay.
Air: 87.5 gram
Energi: 43 kal
Protein: 1,4 gram
Karbohidrat: 10,3 gram
Serat: 2 gram
Lemak: 0,2 gram
Natrium: 12 mg
Kalium: 9,6 mg
Vitamin C: 9 mg
Kalsium: 32 mg
Besi: 0,5 mg
Zink: 0,3 mg
Vitamin B2: 0,21 mcg (mikrogram)
Karoten total: 50 mcg

Manfaat Bawang Bombay

1. Mencegah penyakit jantung
Kandungan dari bawang bombay yang mampu memelihara kesehatan jantung adalah Quercetin. Dengan adanya zat flavanoid ini, jantung dapat tercegah dari berbagai penyakit terkhususnya serangan jantung. Kalium juga membantu menstabilkan tekanan darah.

2. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Manfaat bawang bombay juga sebagai penguat sistem imunitas tubuh. Polifenol dalam bawang bombay bertindak sebagai antioksidan, melindungi tubuh dari radikal bebas. Berkurangnya tumpukan radikal bebas dalam tubuh dapat membantu mendorong sistem kekebalan tubuh menjadi semakin kuat.

3. Menjaga kadar gula darah
Kromium yang terdapat dalam bawang bombay memiliki peran membantu mengatur kadar gula darah. Sulfur dalam bawang bombay membantu menurunkan gula darah dan memicu peningkatan produksi insulin.

4. Memelihara saluran pencernaan
Kadar  serat dalam bawang bombay membuat kerja sistem pencernaan berfungsi dengan baik. Bawang bombay mengandung jenis serat khusus, yakni serat larut yang disebut dengan oligofructose.

5. Mencegah kanker dengan adanya antioksidan
Bawang bombay juga merupakan sumber antioksidan dari vitamin C yang sangat kuat. Kondisi ini membuat bawang bombay memiliki kekuatan yang besar untuk menangkal radikal bebas yang memicu kanker. Selain itu, bawang bombay juga dikenal dengan kandungan quercetinnya. Quercetin merupakan agen anti kanker yang kuat.

TIPS TERKAIT

Resep Stik Keju Goreng Gurih Renyah dan Cara membuatnya

Resep Stik Keju Goreng Gurih Renyah dan Cara membuatnya

Stik keju yang dikenal juga sebagai cheese stick merupakan salah jenis kue kering yang dibuat dengan cara digoreng. Camilan ini berbentuk pipih panjang seperti namanya. Kue stik keju memiliki tekstur renyah dan cita rasa gurih sehingga PROCHIZ Lovers yang tidak suka camilan manis.

Kriuk Renyah, Gurih, dan Manis dari Resep Pisang Goreng Keju Kremes

Kriuk Renyah, Gurih, dan Manis dari Resep Pisang Goreng Keju Kremes

Yang unik dari pisang goreng keju kremes a la keju Prochiz adalah tekstur kremes yang benar - benar seperti menyantap ayam, akan tetapi dagingnya adalah pisang dengan rasa manis. Jika menyantap hidangan ayam seperti ayam goreng atau kremes dilengkapi dengan saus tomat dan sambel, pada hidangan pisang goreng keju kremes dilengkapi dengan saus keju (yang akan lebih nikmat apabila disajikan hangat)

Si Lezat Kue Maksuba dari Palembang yang Bikin Nagih

Si Lezat Kue Maksuba dari Palembang yang Bikin Nagih

Banyak yang mengira kue ini sama dengan kue lapis karena memang terlihar mirip, ada pula yang mengatakan hidangan ini merupakan adaptasi kue bingka dari Pontianak. Kue maksuba biasanya dijadikan oleh-oleh selain pempek.

Variasi Resep Stik Keju

Variasi Resep Stik Keju

Stik keju atau biasa disebut cistik (cheese stick) merupakan camilan yang tidak asing lagi bagi orang Indonesia. Ada banyak ragam bentuk dan rasa dari resep stik keju yang dapat ditemui. Di Eropa misalkan, resep stik keju biasa dipadankan dengan keju mozzarella yang lumer. Sedangkan di Indonesia, resep stik keju biasanya olahan camilan ini berbahan dasar tepung, telur, dan keju yang digoreng.