Kue Mangkok

Kue Mangkok

oleh : Wiliana

Jenis kue ini menggunakan tepung beras dengan ragi yang difermentasikan selama beberapa hari ,sehingga wanginya sangat khas dan tentunya merupakan salah satu jenis makanan Indonesia yg sudah diturun temurunkan sejak nenek moyang .

Bahan
  • 250 gr nasi + 3 ragi
  • 50gr tepung beras + 175ml air
  • 500 gr tpng beras + 350 air
  • 250gr gula pasir + 300ml air + 3helai daun pandan gunting kcl2q
  • 3 sachet ENO
  • 8 tetes pewarna
  • 1/ 2 batang keju cheddar prochiz dipotong kotak2 kcl
Cara Memasak
  1. Bahan A di campur dan mskkan kedlm kantong plastik tertutup rapat selama 3hari . Bahan B dimasak sampai kental. Bahan C dicampur dan ulen sampai lembut Bahan D dimasak ampe gula larut kmdn saring
  2. Campur Bahan C campur dgn bahan B ,ulen sampai tercampur rata kmdn mskkan Bahan A ,ulen sampai lembut dan lama . Masukkan Bahan D ulen lagi sampai rata dan licin . Diamkan selama 6jam tanpa diaduk2 lagi.
  3. Masukkan Bahan E stlh 6jam ,aduk sampai tercampur ,mengembang dan ringan kmdn masukkan Bahan F ,aduk rata .
  4. Tuang dalam cetakan .Masukkan Bahan G didalamnya . Kukus 20mnt di kukusan yg airnya udh mendidih . Jgn lp tutupnya spy air kukusan tidak jth ke kue shga dpt mnybbkn kue tidak mengmbang dgn baik

RESEP TERKAIT

Strawberry Shortcake

Strawberry Shortcake

oleh : Umi Muslimatun
KUE LUMPUR KEJU

KUE LUMPUR KEJU

oleh : Dina Romadina
POTATO BALL MAYO WITH MELTED CHEESE FILLING

POTATO BALL MAYO WITH MELTED CHEESE FILLING

oleh : Susianna Jo
Peanut Rolling Love Prochiz

Peanut Rolling Love Prochiz

oleh : Ita Ardy Panjaitan