PUTU TEGAL KEJU

PUTU TEGAL KEJU

oleh : Ridha An Nisa
Kue putu, ini nama kue yang sudah tidak asing. Namun keistimewaan Putu Tegal adalah penggunaan tepung ketan sebagai bahan utama, tentunya meberikan tekstur berbeda bagi penikmat kue putu. Taburan leju parut halus diatasnya memberi khas berbeda pada kue Putu Tegal ini.
Bahan
  • 300 gram Tepung ketan
  • 100 gram Keju Prochiz Cheddar
  • 25 gram Tepung sagu
  • 25 gram Gula
  • 1/2 sdt Garam
  • 3 lembar Daun Pandan
  • 170 ml Santan Kental
  • 6 buah Pisang Raja
  • 2 lembar Daun pisang
Cara Memasak
  1. Rebus santan, daun pandan, gula dan garam hingga mendidih. Angkat tambahkan 50 gram keju Prochiz Cheddar parut kemudian guyurkan pada tepung ketan dan sagu, aduk rata. Adonan yang terbentuk adalah bertekstur seperti pasir.
  2. Oles daun pisang dengan minyak goreng. Tata sebagian adonan. Ratakan dengan sedikit dipadatkan. Iris memanjang pisang Raja kemudian tutup kembali dengan sebagian adonan. Tekan tekan. Tambahkan kembali irisan pisang Raja.
  3. Panaskan kukusan. Lalu masukkan kue putu ke dalam kukusan selama 30 menit. Angkat angin-anginkan kemudian taburi dengan keju Prochiz Cheddar parut. Potong Putu Tegal sesuai selera.

RESEP TERKAIT

Kue ku atau biasa disebut juga kue tok

Kue ku atau biasa disebut juga kue tok

oleh : Tyaan Tyas
Red velvet cheesy eclairs

Red velvet cheesy eclairs

oleh : Rizkya Riry Kiky
Bakso Udang Bakar Saus Keju Prochiz

Bakso Udang Bakar Saus Keju Prochiz

oleh : Peni Yovita
Nagasari pisangkeju

Nagasari pisangkeju

oleh : Iin milasari