Nugget Pisang
1j
4
Bahan-bahan:
- Bahan A:
- 1 kg Pisang
- 200 gr Terigu Protein Sedang
- 200 gr Telur
- 50 gr Gula Pasir
- 50 gr Susu Bubuk
- 60 gr Susu Kental Manis
- Bahan B
- 250 gr Terigu Protein Sedang
- 75 gr Susu Kental Manis
- 25 gr Putih Telur
- 2 gr Vanilla Cream
- 2 gr Garam
- 65 gr Margarin
- 250 gr Air Es
- Bahan C:
- 250 gr Bread Crumb
- 1 kg Minyak Goreng
- Bahan Untuk Saus Keju
- 170 gr Prochiz Spready
- 170 gr Susu UHT
- Semua bahan di masak hingga mendidih
Langkah:
- Semua bahan A di mixer dengan baling-baling pedel sampai halus dan rata
- Lalu di cetak diloyang ukuran 22x22, loyang dipoles minyak, alas dan kemudian poles kembali dengan minyak
- Kukus dengan api sedang selama ± 45 menit, setelah matang potong menjadi ukuran kecil
- Semua bahan B di aduk masukan air dikit demi sedikit hingga rata, sisihkan
- Celupkan pisang nugget ke dalam adonan B dan gulingkan di bread crumb
- Panaskan minyak, kemudian goreng hingga kuning keemasan
- Angkat kemudian tuangkan saus keju