Resep Chiz
Chiz Risol
1 jam
2
Chiz Risol

Chiz Risol

1j
2

Bahan-bahan:

  • Bahan A Kulit
  • 200 gr Tepung Terigu Protein Sedang
  • 1 btr Telur
  • 400-500ml Air
  • 50 gr Margarin/mentega
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Bawang Putih Bubuk
  • 1/4 sdt Lada
  • Bahan B Isian
  • 1 1/2 sdm Margarin
  • 1/4 pcs Bawam Bombai (cincang)
  • 2 siung Bawang Putih (cincang)
  • 100 gr Wortel (potong kotak kecil)
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Lada Bubuk
  • 1 sdt Kaldu Bubuk
  • 1 sdt Bawang Putih Bubuk
  • 310 gr Kentang Tumbuk
  • 40 gr Tepung
  • 100 ml Susu cair
  • 50 ml Air
  • 340 gr Prochiz Cheddar (potong persegi panjang)
  • Bahan C
  • 600 ml Minyak Goreng
  • 6 butir Telur Ayam
  • 500 gr Tepung Roti

Langkah:

  • Kulit: Campur semua bahan menjadi satu di dalam wadah lalu kocok dengan balon whisk hingga semua bahan tercampur rata menjadi satu adonan. Panaskan teflon dengan api sedang, tuang adonan ke dalam teflon yg sudah panas, satu centong kecil untuk satu kulit, masak hingga kulit matang. Lakukan hingga adonan habis.
  • Isian: Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin hingga harum, lalu masukan wortel masak hingga wortel matang. Campur tepung terigu, susu cair dan air aduk hingga tercampur rata, lalu masukkan kedalam tumisan, masak hingga mengental. Kemudian campurkan tumisan yg sudah mengental kedalam kentang tumbuk. Aduk hingga rata hingga menjadi satu adonan isian.
  • Risol Chiz: Ambil kulit risol isi dengan satu sendok isian dan beri prochiz cheddar di tengahnya lalu roll satu kali, lipat bagian pinggirannya ke bagian tengah lalu roll lagi. Setelah itu gulingkan risol pada kocokan telur ayam, dan gulingkan risol pada tepung roti hingga merata. Lakukan hingga semua kulit dan isian habis. Lalu goreng risol de
Nilai!

0