Bolu Kukus Pelangi Bolu Kukus Pelangi
90 menit
1 porsi

Bolu Kukus Pelangi

oleh : PROCHIZ CAN
Bahan
  • 300 gr Putih telur
  • 150 gr Gula pasir
  • 10 gr SP
  • 3 gr Garam
  • 60 ml Susu cair
  • 30 ml Minyak goreng
  • 120 gr Tepung protein sedang
  • 15 gr Maizena
  • 15 gr Susu bubuk
  • 3 gr Baking powder
  • 5 tetes Pasta talas
  • 5 tetes Pasta blueberry
  • 5 tetes Pasta pandan
  • 5 tetes Pasta jeruk
  • 5 tetes Pasta strawberry
  • 5 tetes Pasta red velvet
  • Bahan Cheese Cream :
  • 150 gr Whipped cream bubuk
  • 300 ml Susu cair dingin
  • 170 gr PROCHIZ Spready
  • 500 gr PROCHIZ Cheddar (untuk keju gondrong)
Cara Memasak
  1. Siapkan loyang 20x10x6 cm, olesi dasarnya dengan mentega lalu beri kertas roti.
  2. Panaskan panci kukusan dengan api sedang.
  3. Mixer putih telur, gula pasir, garam dan SP dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.
  4. Tambahkan tepung protein sedang, maizena, susu bubuk dan baking powder yang sudah diayak kedalam adonan putih telur dengan kecepatan sedang.
  5. Lalu tambahkan susu cair dan minyak goreng sambil diaduk lipat.
  6. Bagi adonan menjadi 6 bagian dengan berat @100gr. Beri pasta setiap bagian.
  7. Kukus adonan lapisan pertama selama 8 menit dengan api sedang, selesaikan sampai lapisan ke enam, lapisan ke enam/terakhir kukus selama ±15-20 menit.
  8. Setelah matang dinginkan, keluarkan dari loyang. Olesi dengan cheese cream dan hias dengan keju gondrong PROCHIZ Cheddar.
  9. Mixer whipped cream bubuk, susu cair dingin dan PROCHIZ Spready hingga mengembang dan kaku.

RESEP TERKAIT

Cheese Melt Tart

Cheese Melt Tart

oleh : Prochiz (CAS)
Strawberry Cheese Mousse

Strawberry Cheese Mousse

oleh : Prochiz (CTN)
CAPPUCINO CAKE CHIZ

CAPPUCINO CAKE CHIZ

oleh : Prochiz (CFT)
Mango Cheese Pudding

Mango Cheese Pudding

oleh : Prochiz