Resep Chiz
Redvelvet Layer Cake
2 jam
1
Redvelvet Layer Cake

Redvelvet Layer Cake

2j
1

Bahan-bahan:

Red velvet cake
  • 8 btr Telur
  • 180 gr Gula pasir
  • 35 sdm SP
  • 190 gr Tepung protein sedang
  • 50 gr Susu bubuk
  • 20 gr Maizena
  • 30 gr Coklat bubuk
  • 200 gr Margarin
  • 30 gr Pasta red velvet
  • 15 gr Pewarna makanan red cherry
Cheese cream
  • 50 gr Whipped cream bubuk
  • 100 gr Susu cair
  • 250 gr PROCHIZ Spready
  • 100 gr Unsalted butter
  • 75 gr Gula halus

Langkah:

Red velvet cake
  • Mixer telur, gula dan SP hingga mengembang dan berwarna putih
  • Tambahkan tepung protein, maizena, coklat bubuk dan susu bubuk yang sudah di saring, aduk hingga rata
  • Matikan mixer, ambil sebagian adonan campurkan dengan butter yang sudah di cairkan, aduk hingga rata
  • Tambahkan pewarna makanan dan pasta red velvet, kemudian campurkan ke dalam sisa adonan aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
  • Pindahkan ke dalam loyang 20 cm yang sudah dialasi baking paper, bagi kedalam 3 loyang
  • Oven di suhu 180°C selama 20 - 25 menit.
  • Angkat dan dinginkan
Cheese cream
  • Campurkan semua bahan, kemudian kocok hingga mengembang dan bewarna putih
  • Simpan dalam lemari pendingin selama kurang lebih 1 jam atau cream mengeras
  • Kocok kembali cream yang sudah dingin tadi sebentar atau sampai bisa dispuitkan ke sponge
  • Pindahkan cream ke piping bag yang sudah di beri spuit polos
Penyelesaian
  • Siapkan sponge yang sudah dingin dan siap pakai
  • Spuitkan cream diatasnya bulat-bulat (lihat gambar)
  • Lakukan hingga tiga susun
  • Tambahkan PROCHIZ Cheddar parut panjang melingkar diatasnya
  • Garnish bagian tengah menggunakan buah strawberry
Nilai!

0