Cheese Apple Pie Cookies
1j
2
Bahan-bahan:
Apple Filling
- 500 gr Apel Granny Smith, kupas dan parut
- 75 gr Gula pasir
- 100 gr Mentega
- 200 gr Air
Cheese Filling
- 100 gr Prochiz Gold
- 100 gr Prochiz Spready
Cookies
- 100 gr Gula halus
- 200 gr Mentega
- 1 butir Telur utuh
- 300 gr Tepung terigu protein sedang
Olesan
- 1 butir Kuning telur
- 2 sdm minyak goreng
- 1 tetes Pewarna kuning telur
Langkah:
Apple Filling
- Panaskan mentega dangan gula pasir hingga gula larut.
- Tambahkan apel parut, kamudian air, lalu masak hingga matang, air menyusut dan hingga menjadi seperti selai kemudian masukan ke piping bag.
Cheese Filling
- Parut PROCHIZ Gold, kemudian campurkan dengan PROCHIZ Spready, pindahkan ke piping bag
Cookies
- Campurkan semua bahan, aduk menggunakan tangan hingga tercampur hingga rata timbang adonan 30 gr kemudia simpan di lemari pendingin.
- Menggunakan cetakan pie susu yan sudah dioles, bagi adonan yang sudah ditimbang tadi kira-kira dari 30 gr menjadi 20gr dan 10gr
- Pipihkan adonan yang 20gr taruh di cetakan pie susu, tambahkan cheese filling kurang lebih 10 gr, kemudian apel filling kurang lebih 40gr
- Tutup dengan sisa adonan yang 10 gr tadi, lihat di gambar
- Oven dengan suhu 170°C selama 15 menit, lalu keluarkan dari oven
- Campurkan semua bahan olesan aduk hingga rata, oleskan ke cheese apple pie cookies, oven kembali dengan suhu 150°C selama kurang lebih 25 menit, tergantung oven