Resep Chiz
Cheese Boom
45 menit
4
Cheese Boom

Cheese Boom

45m
4

Bahan-bahan:

  • Bahan:
  • 1kg Tepung protein tinggi
  • 15 gr Ragi
  • 200 gr Gula pasir
  • 3 gr Improver
  • 30 gr Susu bubuk
  • 2 gr Daun oregano kering
  • 1 gr Lada hitam
  • 100 gr Susu cair
  • 2 gr Telur
  • 450 gr Air es
  • 120 gr Butter
  • Bahan Filling, campurkan 3 bahan berikut aduk hingga rata:
  • 300 gr Prochiz Spready
  • 50 gr Susu cair
  • 50 gr Unsalted butter
  • Bahan Topping:
  • 200 gr Prochiz Gold

Langkah:

  • Untuk membuat adonan roti, campur semua bahan kering kecuali garam, aduk dengan kecepatan lambat selama 1 menit.
  • Tambahkan telur, susu cair dan air es. Lalu aduk selama 3 menit dengan kecepatan sedang.
  • Tambahkan margarine/butter dan garam lalu aduk sampai adonan kalis.
  • Angkat dan istirahatkan adonan selama 10 menit (tutup adonan dengan plastik).
  • Potong dan timbang adonan dengan berat masing-maisng 60 gram atau sesuai dengan yang kita inginkan, bulatkan, istirahatkan lagi selama 10 menit.
  • Ambil adonan roti kemudian isi dengan filling yang sudah disiapkan, bulatkan dan bentuk sesuai gambar.
  • Oles adonan yang sudah dibentuk dengan telur yang sudah dikocok kemudian taburi bubuk keju yang sudah dibuat.
  • Tata rapi diloyang kemudian diamkan hingga mengembang hingga 2 kali lipat.
  • Oven pada suhu 180 C selama kurang lebih 15 menit.
  • Untuk topping, parut keju, lalu taruh diloyang atau wadah yang datar dan lebar. Kemudian angin-anginkan keju disuhu ruang hingga kadar air dalam keju berkurang. Blender keju hingga menjadi bubuk kasar.
Nilai!

1