Selat Solo Easy Melt Selat Solo Easy Melt
30 menit
2 porsi

Selat Solo Easy Melt

oleh : Prochiz (CTN)

Selat Solo, adalah makanan yang berasal dari Solo, Jawa Tengah. Bisa dikatakan, istilah ‘selat’ mengacu pada kata salad yang merupakan adaptasi dari makanan khas negara Barat. Bukan mitos lho, Selat Solo merupakan resep makanan akulturasi antara budaya Barat dan budaya Jawa ketika masa kolonial Belanda.

Konsep makanan ini cukup menarik karena seperti memadukan percampuran antara bistik, salad, dan sup sekaligus. Meski begitu, rasa dari Selat Solo ini tetap bercitarasa nusantara karena bahan-bahannya sangat mudah ditemui di pasar tradisional terdekat.

Apakah anda ingin mencoba membuat Selat Solo yang anti-mainstream dengan mencampurkan keju didalamnya? Ikuti resep di bawah ini ya. Selamat mencoba.

Bahan
  • 300 ml Daging sapi
  • 100 gr Prochiz Easy Melt
  • 5 siung Bawang putih, haluskan
  • 1/2 buah Bawang bombay besar, iris
  • 1 buah Tomat merah
  • 2 cm Kayu manis
  • 3 batang Cengkeh
  • 1/2 sdt Pala bubuk
  • 600 ml Air
  • 2 sdm Mentega
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 1 1/2 sdm Kecap manis
  • 45 gr Gula jawa
  • 1/2 sdt Garam
  • 1 sdt Lada bubk
  • 3 butir Telur rebus
  • 3 buah Kentang
  • 1 buah Wortel
  • 150 gr Buncis
  • 1 ikat Selada
Cara Memasak
  1. Panaskan mentega dengan api sedang, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan air dan masak hingga mendidih. Tambahkan daging sapi yang sudah diiris dan masak sebentar. Tambahkan potongan tomat, kayu manis, cengkeh, pala bubuk, lada bubuk, garam, gula jawa, kecap manis, dan kaldu bubuk. Aduk sebentar dan masak hingga daging empuk.
  2. Letakan 100 gr daging dan kuahnya pada teflon, kemudian beri parutan PROCHIZ Easy Melt diatas daging. Panaskan teflon dengan api kecil, tutup teflon dan masak kembali kurang lebih satu menit hingga PROCHIZ Easy Melt meleleh dan sisihkan.
  3. Untuk sayuran, rebus buncis, telur yang sudah dibelah menjadi 2 bagian, dan wortel yang sudah dipotong persegi, hingga matang, kemudian sisihkan. Rebus setengah matang kentang menjadi 4 bagian dan goreng kentang hingga matang.
  4. Penyelesaian: susun selada, telur, dan sayuran yang sudah dimasak pada piring. Letakan daging yang sudah dilumuri dengan PROCHIZ Easy Melt, lalu panaskan dengan fire torch agar mendapatkan aroma panggangan.

RESEP TERKAIT

Cucumber Chicken Cheese Salad

Cucumber Chicken Cheese Salad

oleh : Prochiz (CTL)
Cheese Tteobokki Easy Melt

Cheese Tteobokki Easy Melt

oleh : Prochiz (CFT)
Avocado Dates Pure

Avocado Dates Pure

oleh : Prochiz (CTR)
Yamiie Carrot Cheese Pure

Yamiie Carrot Cheese Pure

oleh : Prochiz (CTR)