Melted Gyoza Cheese Melt
Gyoza, adalah makanan yang serupa bentuknya dengan pangsit, memiliki isi yaitu irisan kubis dicampur dengan daun bawang dan daging. Untuk anda yang belum terlalu familiar dengan istilah makanan ini, dapat menemuinya dalam beberapa sajian dimsum yang bisa didapat dari berbagai lokasi street food.
Gyoza, ternyata merupakan makanan yang berasal dari daratan Tiongkok yang dibawa ke Jepang sejak meletusnya Perang Dunia II, dan akhirnya menjadi populer di Jepang. Berbagai macam resep dari Gyoza bisa sepenuhnya berbeda antara sumber aslinya dari Tiongkok, maupun asimilasinya yang berasal dari Jepang yang terkenal hingga kini.
Apakah anda tertarik untuk mencoba membuat Gyoza dengan tambahan keju di dalamnya? Berikut adalah resepnya. Selamat mencoba.
Bahan-bahan:
- 170 gr Prochiz Easy Melt, parut
- 150 gr Daging sapi giling
- 100 gr Daging ayam giling
- 7 siung Bawang putih, cincang
- 1/2 sdt Lada bubuk
- 1/2 sdt Cabai bubuk
- 1 sdt Kaldu sapi bubuk
- tepung terigu protein sedang Bahan kulit
- 1/2 sdt Garam
- 110 ml Air panas
Langkah:
- Cara membuat isian:
- Campur dan aduk semua bahan isian (kecuali PROCHIZ Easy Melt), hingga rata dan sisihkan.
- Cara membuat kulit:
- Campur dan aduk: tepung terigu dan garam, hingga rata. Kemudian, masukan air panas sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga kalis. Lalu, timbang adonan masing-masing 10 gr hingga adonan habis.
- Pipihkan kulit gyoza dengan rolling pin, kemudian isi dengan 1 sdt adonan isian. Lalu, beri 1 sdt PROCHIZ Easy Melt parut di tengahnya.
- Tutup adonan gyoza hingga rapat, kemudian masak dengan teflon yang diberi sedikit minyak dan sedikit air. Tutup Teflon dan masak dengan api sedang kurang lebih 5-7 menit, hingga matang, berubah kecoklatan, dan crispy pada bagian bawah.