Cheese Tteobokki Easy Melt Cheese Tteobokki Easy Melt
45 menit
5 porsi

Cheese Tteobokki Easy Melt

oleh : Prochiz (CFT)

Sajian masakan asal Korea Selatan ini tentunya makin terkenal di Indonesia semenjak adanya hallyu wave. Makanan kue beras yang berbentuk persegi panjang ini sangat enak disajikan dengan saus gochujang yang pedas dan manis. Tteobokki (atau yang gampangnya disebut Ttopokki) adalah salah satu makanan yang dulunya berasal dari masakan istana Dinasti Joseon lho, Prochiz Lovers. Nah, semakin modern maka resep Tteobokki makin banyak jenisnya, termasuk yang menggunakan tambahan berupa keju. Apakah kamu mau mencobanya? Ikuti resep di bawah ini ya!

Bahan
  • Bahan Rice Cake:
  • 200 gr Tepung beras
  • 50 gr Tepung tapioka
  • 150 gr Air panas
  • 1 sdt Garam
  • Bahan Saus:
  • 2 sdm Gochujang
  • 1 sdt Cabai bubuk
  • 1 sdm Gula pasir
  • 1 sdm Saus tomat
  • 500 gr Air
  • 1/4 butir Bawang bombay
  • 3 buah Cabai rawit merah
  • 3 buah Bawang putih
  • 3 siung Bawang merah
  • 1 sdt Minyak wijen
  • 5 buah Bakso ikan
  • Bahan Topping:
  • 50 gr Prochiz Easy Melt, parut
  • 1 helai Daun bawang
  • 1 sdm Wijen putih
Cara Memasak
  1. Campur dan aduk: tepung beras, tepung tapioka, garam, dan air panas, hingga kalis. Bentuk adonan berbentuk silinder berukuran 5 cm. Kemudian, rebus di air mendidih selama 20 menit atau sampai rice cake mengambang. Angkat dan sisihkan.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah rawit merah. Lalu, tumis bersamaan dengan gochujang dan bawang bombay, hingga layu dan harum.
  3. Tambahkan air, cabai bubuk, gula pasir, saus tomat, dan minyak wijen. Masak hingga mendidih, kemudian masukan rice cake dan bakso ikan. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental.
  4. Pindahkan ke dalam wadah, lalu taburi dengan parutan PROCHIZ Easy Melt. Panggang selama 10 menit atau bisa dilelehkan menggunakan torch.
  5. Taburi dengan daun irisan daun bawang dan wijen putih.

RESEP TERKAIT

Udon Saus Spready

Udon Saus Spready

oleh : Prochiz (CTN)
Perkedel Kentang Easy Melt

Perkedel Kentang Easy Melt

oleh : Prochiz (CFT)
Tumis Buncis Daging Cincang ala Prochiz

Tumis Buncis Daging Cincang ala Prochiz

oleh : Prochiz (CFT)
Kwetiaw Siram Keju

Kwetiaw Siram Keju

oleh : Prochiz (CTN)