Kue Ape Keju Leleh
Kalau kamu mendengar nama kue ape, mungkin wajar kalau kamu merasa asing. Meski susah mencari penjualnya, kue yang berasal dari Jakarta dan mirip seperti pancake kering ini masih bisa didapatkan di festival kuliner. Kue ini juga sering disebut sebagai kembarannya kerak telor karena memiliki tekstur luar yang crispy dan dimasak menggunakan wajan yang mirip dengan kerak telor. Hmm, mungkin kamu yang belum pernah mencobanya jadi semakin penasaran akan rasanya.
Nah, bagaimana kalau kamu membuatnya sendiri dengan resep yang ada di bawah ini? Selamat mencoba ya!
45m
2
Bahan-bahan:
- 200 gr Tepung beras
- 100 gr Tepung terigu
- 1 butir Telur
- 75 gr Gula pasir
- 50 sdm Santan kental
- 1/2 sdt Baking soda
- 1/4 sdt Baking powder
- 300 ml Air
- 2 sdm Perisa pandan
- Bahan topping:
- 170 gr Prochiz Easy Melt, parut
Langkah:
- Campurkan semua bahan menjadi satu, kocok menggunakan balon wisk selama 2 menit, hingga tercampur rata dan diamkan selama 30 menit. Lalu, sisihkan
- Panaskan wajan kue ape dengan api kecil, olesi wajan dengan minyak. Tuangkan adonan kue ape menggunakan sendok sayur, kemudian tutup selamat 2 menit. Tambahkan 1 jumput PROCHIZ Easy Melt dan tutup kembali selama 1 menit atau hingga kue ape matang.